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Maridaje en Semana Santa

La Semana Santa en España es una época de profunda tradición religiosa, pero también de celebración gastronómica. Durante estos días, las mesas se llenan de platos tradicionales que ofrecen una

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¿Qué son los Taninos en el Vino?

En el maravilloso mundo del vino, hay un componente que a menudo se menciona pero rara vez se entiende completamente: los taninos. Estas misteriosas moléculas son fundamentales para entender el

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Diario de Bodega. Macabeo 2023

En el corazón de Valdequemao Vides & Vinos, hemos creado un espacio especial para compartir con ustedes nuestra pasión por el vino. El «Diario de Bodega» es una sección exclusiva de nuestro blog donde levantamos el telón de nuestras vinificaciones y faenas de bodega.

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III Edición de Valdequemao Clásico: Un Vino de Estilo

La confección de la III Edición de Valdequemao Clásico ha sido un proceso apasionante y meticuloso que ha involucrado a un panel de cata heterogéneo compuesto por expertos enólogos, bodegueros, gerentes y profesionales del sector vinícola, y viticultores, aprendices y consumidores. Este singular vino es el resultado de un ensamblaje de vinos de procedencia, vinificaciones y crianzas diferentes, siguiendo la tradición de un vino Conjunto de Varias Cosechas (CVC) o Cuvée.

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