valdequemao gold

Valdequemao AOVE GOLD

(3 valoraciones de clientes)

“Valdequemao Gold” nace en los primeros días de la cosecha, cuando las aceitunas verdes ofrecen su mayor frutosidad. Se trata de una Edición Limitada, elaborada a partir de la variedad Manzanilla de Tierra de Barros, obtenido por una suave prensada en frío dentro de las dos horas posteriores a su recolección manual.

Villafranca de los Barros

AOVE Sin Filtrar Premium

500 ml

Manzanilla

OFERTA

PRECIO

7,00 

Sin existencias

aceituna carrasqueña

Colección

AOVE Premium

Manzanilla

Sobre la variedad

Variedad de aceituna pequeña, que generalmente conserva su color verde en el olivo. Su nombre se debe a que su forma y sabor, son muy similares al de una pequeña manzana. Son muy preciadas como aceitunas de mesa y, por su bajo rendimiento, no son muy habituales su empleo en AOVE, aunque sus mejores referentes en AOVE lo encontramos en Tierra de Barros (Badajoz).

El aceite que produce la aceituna manzanilla es ligeramente picante y amargo, de color amarillento y con matices frutales a manzana, plátano y tomate. Es una aceituna muy frágil y sensible, sobre todo al frío. Es la de más temprana recolección y el porcentaje de aceite es uno de los más bajos.

Sabías que...

En términos generales, para conseguir un litro de aceite de oliva virgen extra premium se requieren entre  8 y 12 kilos de aceitunas.

Ficha Técnica del Producto

Origen

Villafranca de los Barros

Tipo

AOVE Sin Filtrar Premium

Coupage

Manzanilla

Añada

Sin Añada

Elaboración

Obtenido por una suave prensada en frío dentro de las dos horas posteriores a su recolección manual.

Cata

Un aceite de marcado sabor frutado, con notas aromáticas de hierba recién cortada y toques de plátano verde, que equilibra el distintivo amargor picante característico de los aceites de alta calidad.

Maridaje

Para preservar todas sus propiedades gastronómicas y satisfacer los paladares más exigentes, “Valdequemao Gold” se envasa sin tratamiento de filtración, lo que lo hace muy adecuado para tomar en crudo (con pan, quesos, en ensaladas, para rematar platos, etc. Pero es también un gran aliado en elaboraciones culinarias más complejas.

Premios

Este producto aún no ha recibido premios

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3 valoraciones en Valdequemao AOVE GOLD

  1. Leticia

    Un gran aceite. Se nota que no va filtrado. Muy bonita la botella.

  2. carmen trasmonte

    Lo compré en en una abacería de Villafranca donde paramos a comer. Albor D’Eyre. Os recomiendo el sitio y el aceite, claro que si!!

  3. Elena Arnela

    Ya se puede comprar??? Llame a la bodega pero no estaba aun disponible la nueva cosecha.

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