Valdequemao Crianza
Estamos ante un vino descaradamente clásico, fino, fresco y expresivo, con el que la Cooperativa San Isidro de Villafranca hace un giño a sus orígenes y su añejo saber hacer. Un prototipo del clasicismo enológico.
D.O. Ribera del Guadiana
Vino Tinto Crianza
750 ml
Tempranillo 100%
PRECIO
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Colección
Monovarietales
Sobre la variedad
Con la variedad Tempranillo, Cencibel o Escobera, como también se conoce en estos lares, se producen unos vinos muy equilibrados, suaves de taninos, finos y amables en boca. En nariz, fascinan por su paleta aromática: frutales (ciruela, fruta roja y negra), florales (flores silvestres o violetas) e incluso especiados (clavo).
Sabías que...
La variedad Tempranillo es una de las variedades más extendidas de la península, de ahí que encontremos infinidad de sinonimias para esta variedad: Ull de Llebre (Cataluña), Tinta Fina o del País (Castilla y León), Aragón, Aragonez o Aragonês(Portugal), Cencibel (La Mancha), Escobera, Cencibera, Sensibel, Chinchillaza, Chinchillana (Badajoz), Tinta de Madrid (Madrid), Tinta de Toro (Zamora).
Ficha Técnica del Producto
Origen
D.O. Ribera del Guadiana
Tipo
Vino Tinto Crianza
Coupage
Tempranillo 100%
Añada
2020
Elaboración
Elaborado a partir de la más rigurosa selección de nuestras uvas de la variedad Tempranillo. Con una vinificación tradicional, en la cual después del estrujado y despalillado correspondientes, se deja macerar, en depósitos de acero inoxidable y bajo un estricto control de temperatura, hasta extraer la mayor parte de sus antocianos y taninos imprescindibles para su posterior crianza. Es sometido después a un proceso de crianza en barricas de roble de 300 litros durante un periodo de tiempo de seis meses. Por último se le somete a una crianza en ambiente reductor (botella) de unos 18 meses para que acabe su crianza.
Cata
De color cereza-rubí intenso y muy bien equilibrado. Vino perfectamente limpio y cristalino con una intensidad media-alta. En nariz es fino y elegante a la vez que intenso. Se perciben tonos a especias y tostados sobre el aroma característico de la madera de roble, pero sin perder sus tonalidades jóvenes y frutadas. En boca es suave, aterciopelado y fácil de beber. Combina perfectamente el carácter afrutado y su madurez en madera. Postgusto largo y elegante.
Maridaje
Es muy apropiado para acompañar carnes rojas, caza, embutidos etc. Y en definitiva para todo tipo de platos de la dieta mediterránea. Su temperatura de servicio óptima está entre 15-17º.
Manuel C. –
Un vino muy equilibrado, madera y frescura.. me ha gustado bastante.
RestauranteLACarrucha –
Lo seguís elaborando??? Hace mucho que no lo veo en tiendas y me dijeron que no tiene fecha