Valdequemao Pardina
Pardina huele a las flores, a tierra, a pueblo… Un vino que habla de sus orígenes y tradiciones, de sus gentes y su cultura, de su arte y su legado. Este vino joven, fresco y fácil de beber es sin duda un buen introductor para descubrir la originalidad de la variedad Pardina, autóctona extremeña, de Tierra de Barros, de Villafranca.
D.O. Ribera del Guadiana
Vino Blanco Joven
750 ml
Pardina 100%
Oro VinEspaña 2022, Oro VinEspaña 2023, Plata VinEspaña 2024
PRECIO
4,80 €
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Colección
Monovarietales
Sobre la variedad
Vinos florales, con recuerdos a hierbas de campo. Cuando jóvenes desarrollan aromas a fruta blanca: pera, plátano, melón… En boca, resultan equilibrado y bastante expresivo, agradables y con una acidez justa y comedida, que potencia la sensación de redondez.
Sabías que...
El envés de las hojas de la variedad Pardina se caracteriza por la presencia de una vellosidad blanquecina y algodonosa, muy visible durante los tórridos días de verano, ya que sus hojas se tornan hacia el Sol, actuando esta vellosidad de aislante térmico (modo pared sándwich) para la propia hoja y los racimos. De ahí que muchos la conozcan como “Hoja Vuelta”. Una propiedad única que pone de manifiesto la adaptación al medio de las variedades autóctonas.
Ficha Técnica del Producto
Origen
D.O. Ribera del Guadiana
Tipo
Vino Blanco Joven
Coupage
Pardina 100%
Añada
2022
Elaboración
Fermentado en depósitos de acero inoxidable entre 16 e 18ºC durante 15 días. Embotellado en diciembre de 2021. Un coupage de Viñedos viejos y en secano, procedente de los caleños y barros que conforman el mosaico de suelos del término.
Cata
Amarillo pajizo pálido con tonos verdosos, limpio y muy brillante. En nariz elegante. Un vino varietal en el que los recuerdos de fruta blanca (melón, plátano o pera) se entremezclan con un rico fondo floral silvestre (margaritas). En boca posee un paso fresco y fluido, en el que sobresalen las sensaciones frutales (manzana verde, pera limonera y cítricos), bien impulsados por una excelente acidez. Postgusto varietal, en el que se entremezclan las notas de fruta blanca con los balsámicos propios del varietal (hinojo).
Maridaje
Es un vino especial para el copeo, por lo que su maridaje va unido a diferentes tapas, platos de cuchareo y pescados blancos.
